В Беловежской пуще после Нового года продолжают расти вешенки
13 января 2020 в 09:13 206
Зимний лес радует теплом: самая низкая среднесуточная температура за декабрь на метеостанции заповедника составила 1,11°C, а максимальная среднесуточная за тот же период – 5,12°C.

Как сообщили в научном отделе НП «Беловежская пуща», вследствие такой ласковой зимы, как ни в чем ни бывало, после новогодних праздников продолжают расти вешенки. Многочисленные полезные свойства и отличный вкус давным-давно сделали вешенку популярным ингредиентом для приготовления самых разнообразных блюд. 

1.jpg

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) или устричный гриб – абсолютно съедобный гриб, широко распространенный в лесах умеренной зоны. Чаще всего они селятся на лиственных деревьях и крайне редко – на хвойных. Вешенки относятся к дереворазрушающим грибам-сапрофитам, поэтому искать их нужно не в траве, а на стволах и пнях. 

В естественных условиях вешенка обыкновенная вызывает желтую смешанную гниль стволов ослабленных деревьев. Заражение обычно происходит через морозобойные трещины. Плодовые тела грибов образуются в месте наибольшего развития гнили. Грибы продолжают развиваться на мертвой древесине и после гибели дерева-хозяина.

2.jpg

В отличие от календарного, грибной год еще не закончился. Несмотря на слабые минусовые температуры, зимний лес радует вкусными и лечебными находками, а прогулка по заснеженному лесу заряжает бодростью и, несомненно, оставляет праздник в душе.

Mybrest.by, фото Вячеслава Кравчука, npbp.by

Поделиться: