В молоке одного из предприятий Брестской области Россельхознадзор обнаружил нитраты
7 июня 2018 в 11:18 153
Специалисты этого ведомства выявили превышение содержания нитратов в питьевом молоке СООО «Данон Пружаны» и других белорусских предприятий и намерены провести расследование.

Как сообщила официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано, «при очередном лабораторном контроле наши лаборатории выявили в молочной продукции белорусского производства нитраты».

В частности, нитраты обнаружены в питьевом ультрапастеризованном молоке производства ОАО «Минский молочный завод № 1», СООО «Данон Пружаны», ГП «Молочный гостинец», Солигорского филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». Кроме того, нитраты обнаружили в питьевом стерилизованном молоке производства Нарочанского филиала ОАО «Молодечненский молочный комбинат» и в молоке пастеризованном ПУП «Оршанский молочный комбинат».

Как напомнила Мелано, согласно существующим техническим регламентам Таможенного союза, наличие в молоке и молочной продукции таких нитратов, как нитрат калия (Е251) и нитрат натрия (Е250), не допускается.

По ее данным, многие эксперты полагают, что нередко нитраты добавляются в молоко с целью выравнивания уровня белка и стабилизации (недопущения свертывания молока) ультрапастеризованного молока. «В этой связи Россельхознадзором принято решение о проведении собственного расследования с целью изучения причин остаточных количеств нитратов в молоке и молочной продукции», - добавила представитель ведомства.

К негативным воздействиям нитратов на организм человека относятся слабость, ухудшение самочувствия, нарушение функций нервной системы, сердца, тканей почек и печени, нарушение микрофлоры кишечника.

Mybrest.by

Поделиться: